日本盛守纯米大吟酿清酒是一款极具特色的优质清酒。它选用山田锦等优质大米，经过精细研磨，使大米的抛光留存率达到 50% 以下，只留下米心部分用于酿酒，去除了杂质和蛋白质，保证了酒的纯净度。
在酿造过程中，不添加任何食用酒精，仅依靠大米本身的淀粉和微生物发酵产生酒精，这使得酒的口感醇厚、香气浓郁。
该酒的色泽清澈透明，香气馥郁芬芳，带有淡淡的果香和米香，如苹果、香蕉等的香气，令人陶醉。入口后，口感醇厚顺滑，酒液在口中散开，回味悠长，能给人带来美妙的味觉享受。
日本盛守纯米大吟酿清酒的酒精度数一般在 15%-20% 左右，适合慢慢品味。其最佳饮用温度在 5℃-15℃之间，可放入冰箱冷藏后取出饮用，以展现其清爽的口感和细腻的香气。
它适合多种场合饮用，如搭配寿司、刺身、天妇罗、烤鳗鱼等日本料理，能提升食物的美味程度，也可在日本的传统节日，如樱花祭、夏日祭等，用于庆祝。此外，它还适合作为礼物送给喜欢饮酒或对日本文化感兴趣的人。